Bir Cimdik

Çardak Kebabı

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 çorba kaşığı tereyağ
1/2 kg dana kuşbaşı
1 diş sarmısak
250 gr yoğurt
kırmızı biber
2 adet yufka

HAZIRLANIŞI

Eti, bol soğan ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile, çok yumuşak bir hale gelinceye dek düdüklü tencerede pişirin. Suyu çekilince tahta bir kaşıkla ezip, püre kıvamına getirin. İçine kavrulmuş dolma fıstığını ilave edin. Yufkaları üçgen biçimde kesin, hazırladığınız et ile 2 parmak eninde  sigara böreği şeklinde sarın. Teflon tavada, sıvı yağ ile  kızartın, servis tabağına alıp, üzerine sarmısaklı yoğurt dökün ve kızdırılmış biberli tereyağı gezdirip servis yapın.
 

Etiketler: , ,
Yazan admin | Kebaplar Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız