Bir Cimdik

Çöp Kebabı

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 kg patlıcan
1 kg kuşbaşı et
3 adet domates
5 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
salça, tuz, karabiber
kimyon, kırmızıbiber
kekik, nar ekşisi
sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları boyuna 4 parçaya bölün. Tuzlu ve limonlu suda acı suları gidene kadar bekletin. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarmış patlıcanları süzmesi için bekletin.Diğer yandan kuşbaşı etleri içine kekik, kırmızıbiber, tuz, sarımsak koyup haşlayın haşlanmış etleri patlıcanlardan artı şeklinde bir şekil yaparak ortasına koyun kenarlarından kapatıp üztüne kürdan takın. Kürdanların üzerine domates ve biberleri kesip takın. İşemi bitirdikten sonra bir tepsiye dizin. Salçalı su yapıp tepsinin içine dökün 20 dakika fırında pişirin.
 

No tags for this post.
Yazan admin | Genel Yorum (1)

Comments (One Response)

KOSEMINDERI on Mart 19th, 2009 at 01:21

Gecen gun sitenizde cop kebabini gordum ve daha sonra yaparim diye not almadim. Bugun ara ara, sonunda tekrar sizin tarifi bulabildim. insallah bugun deniyecegim. REsimde cok guzel gorunuyor, umarim becerebilirim.

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız