Bir Cimdik

Ev tarhanası

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

un
3-4 kg domates
1 kg süzme yoğurt
1 adet mayalı ekmek hamuru
1  demet maydanoz
1/2  kg sivri biber (tatlı ya da acı olabilir)
2 demet taze nane
tuz

HAZIRLANIŞI

Domates, biber, maydanoz ve taze naneyi  yıkayıp, ince ince doğrayın. Buna mayalı ekmek hamuru, yoğurt ve tuzu ilave edip kanştırın. Ayva kabuğu da katarak  hoş kokulu ve mayhoş bir tat elde edebilirsiniz.  Elenmiş un ile katı  bir hamur yapın,  cam veya çelik bir kaba koyup üzerini kapatın ve  6-7  gün bekletin. Hergün yoğrun, sulanırsa un ilave edinr. Süre dolunca  bir örtü üzerine küçük parçalar halinde dökülün. Biraz kuruyunca daha da ufalayın. Son olarak kevgirden geçirip gölgede iyice kurutun. Bez bir torbaya koyup saklayın.
 

No tags for this post.
Yazan admin | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız