Bir Cimdik

Ezogelin çorbası

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

2 çorba kaşiğı un
2.5 çay kaşığı nane
2.5 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı margarin
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 kg  kırmızı mercimek
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz

4 kişilik


HAZIRLANIŞI

Kırmızı mercimeği temizleyin ve bir tencerede kaynattığınız et suyunun içine atın. Mercimek iyice yumuşayıp dağılıncaya dek pişirin. Sonra sügeçten geçirin ve tekrardan  tencereye koyup bir süre hafif ateşte bırakın. Bu sırada unu diğer bir kapta hafif ateşte tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak kavurun. Unun  rengi değiştiğinde ağır ağır ılık su ilave ederek macun kıvaına getirin ve et sulu mercimeği yavaş yavaş  karıştırarak ilave edin.Bunu  bir taşım kaynatıp ateşten alın. Diğer  bir kapta yağı eritin, içine kırmızıbiber,  nane ve karabiber katın. Bu yağı çorbanın üstüne dökün ve bir iki  karıştırıp, servis yapın.
 

No tags for this post.
Yazan admin | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız