Bir Cimdik

Fava

 

Malzeme :

  • 1.5 su bardağı kuru bakla
  • 1 irice soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 demet dereotu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 1/2 limon

Yapılışı :

Kuru baklayı ayıklayıp yıkadıktan sonra akşamdan suda ıslatın. ( ıslatılmış bakla 3 bardak gelir )

Islatılmış baklanın suyunu süzün , dört parçaya bölünmüş soğan , 3 yemek kaşığı zeytinyağ , tuz , şeker , 3 bardak su ve 1 demet bağlanmış dereotu saplarıyla birlikte çelik tencereye koyarak ateşe oturtun. Tencerenin kapağı ısındığı zaman altını kısıp 30 – 40 dk pişirin. Dereotu sapını çıkarın.

Haşladığınız baklayı , püre makinesinden ya da tel süzgeçten bastırarak geçirin veya elektrikli karıştırıcıyla püre haline getirin. Kenarı yüksekçe bir servis tabağına boşaltın ; üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin ve donmasını bekleyin. Zeytinyağı ve limon suyu gezdirip zevkinize göre süsleyp servis yapın.

Afiyet olsun.

No tags for this post.
Yazan ustaasci | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız