Bir Cimdik

İrmik mantısı

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

500 gr paket
1 adet yumurta
250 gr
2 adet soğan
un
yoğurt
tereyağ
2 diş sarmısak

karabiber
tuz


HAZIRLANIŞI

İrmiği bir kaba koyup yeterli miktarda tuz ve su ile kulak memesi kıvamında yoğurun, üzerini örtüp, dinlenmeye bırakın. Diğer yanda soğanları ayıklayıp, rendeleyin. Tuz ve karabiber katıp içine bir yumurta kırın ve kıyma ile karıştırın.  Sarmısaklı yoğurdu hazırlayıp bir kenara kaldırın. Dinlendirdiğiniz hamuru pazılara ayırın, altına ve üstüne un koyup açın, karelere bölün, her kareye yeterli miktarda kıyma koyduktan sonra üçgen şeklinde kapatın. Kaynayan tuzlu suya hamurları atın, on dakika kapağı açık olarak kaynatın. Süzgeçle servis tabağına alın, üzerine biraz yağ döküp karıştırın. Servis yapacağınız zaman, önce hazrıladığınız sarmısaklı yoğurdu, üzerine de kırmızı biberli eritilmiş yağı dökün.

Etiketler: , , , ,
Yazan admin | Hamur İşleri Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız