Bir Cimdik

Kabaklı erişte

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

350 gr
8 adet küçük boy
3 çorbakaşığı
2 çorbakaşığı rendelenmiş parmezan  peyniri (veya )
10 adet iri yapraklı
1 çaykaşığının ucunu dolduracak kadar zerdeçal
2 diş
tuz, karabiber

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Kabakları yıkadıktan sonra uçlarını kesin ve halka şeklinde doğrayın. Bir tavaya
koyduğunuz zeytinyağında sarımsakları öldürün, sonra yağdan çıkarın. Aynı yağa, kabakları koyup önce kavurun daha sonra hafifce altın sarısı bir renk almalarını sağlayın. Tuz ve karabiberi katıp  birkaç dakika pişmeye bırakın.
 Makarnayı tuzlu, bol suda, diri kalacak şekilde haşlayın. Süzdükten sonra kabakların olduğu tencereye boşaltın. Makarnayı haşladığınız sudan 4 çorbakaşığını bir başka kaba koyup zerdeçalı karıştırın. Bunu makarnaya katın, parçalanmış fesleğen ve peynir rendesini ekleyip karıştırın. 2-3 dakika  beklettikten sonra servis yapın.

Etiketler: , , , , , , ,
Yazan admin | Hamur İşleri Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız