Bir Cimdik

Kaşar Peynirli Köfteli Patlıcan

 

Malzeme :

  • 4 adet bostan patlıcan
  • 500 g kıyma
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz – karabiber – kimyon

Yapılışı :

Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan suyunu sıkarak çıkarın ve kızgın yağda kızartın. ( fazla yağını havlu kağıt ile alabilirsiniz )

Soğan ve sarmısağı rendeleyin.Bayat ekmeği rondoda çekin. Bir kaba kıymayı, soğanı, sarmısağı, bayat ekmek içini , doğranmış maydanozu ve baharatları koyup iyice yoğurun.

Köftelere şekil verip 15 – 20 dk fırında pişirin ve kızarttığınız patlıcanların üzerine yerleştirin. Köftelere kaşar peyniri serpip üzerine bir adet daha kızarmış patlıcan koyun.

Hazırladığınız bu patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin. Salçalı su yapıp üzerine dökün , ve fırında 15 – 20 dk pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

No tags for this post.
Yazan ustaasci | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız