Bir Cimdik

Kaymaklı Ayva Tatlısı

                          

Bu tatlının hikayesi de şöyle. Evde oturduğum zamanlar yemek yapma işine iyice sarmıştım. o yıllarda bir tv programında Ümit Usta diye tombiş tombiş ve çok güler yüzlü bir aşcı hergün değişik tarifler veriyordu. Bu tatlı işte onun tarifi ve çok lezzetli oluyor. İlk denemde nasıl becerdiysem ateşte iken taşmış ve her yer şerbet içinde kalmıştı:=))

 

Malzeme :

  • 2 kg ayva ( yaklaşık 6 adet )
  • 750 g elma
  • 1,5 kg toz şeker
  • 2-3 karanfil tanesi
  • su

Yapılışı :

Ayvaları ortadan ikiye ayır. Ortadaki sert kısmını çıkarç İyice oy. Ayvaları tepsiye oyuk kısmı iyice üzerine gelecek şekilde diz. ( ayvalar tepside düz durabilsinler diye alt kısımlarını bıçakla azıcık düzelt.)

Elmaları rendenin iri tarafı ile rendele. Elma rendesini ayvaların oyuk kısımlarına doldur. 3-5 ayva çekirdeğini tepsiye koy.Karanfili serpiştir. Şekeri üzerlerine serpiştir. Ayvalardan 1 parmak aşağıda kalacak şekilde su koy. Tepsiyi ateşe koy. Kaynamaya başlayınca ateşi kıs ve tepsinin üzerine kapak koy.

Ayvalar pişince tepsiyi fırına koy.10-15 dk. pişir. Soğuduktan sonra servis tabağına al ve üzerlerini kaymakla süsle.

AFİYET OLSUN !

No tags for this post.
Yazan ustaasci | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız