Bir Cimdik

Kestaneli Hindi

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 adet
Yarım kilo
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Yeterince tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI

Temizlenmiş, yıkanmış hindi büyükçe bir tencereye yerleştirilir ve orta hararetli ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişmesine yakın tuz ve karabiber de eklenir. Pişen hindi bir kepçeyle tencereden çıkarılır. Diğer tarafta tereyağı eritilir. İnce kıyılmış soğanlar atılır, hafifçe çevrilir ve hindinin suyuna atılır. Ayıklanmış, yıkanmış ve kabukları çıkarılmış kestaneler de bu suya atılır. Kestaneler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Hindi bir fırın tepsisine konur. Etrafına, kalanı da içine olmak üzere kestaneler dizilir. Hindinin kalan suyundan 2 çay bardağı kadar su da konulup hindi iyice kızarıncaya kadar 180 derecede yarım saat kadar pişirilir.

Etiketler: ,
Yazan admin | Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız