Bir Cimdik

Kıymalı pide

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya (1 kibrit kutusu kadar)
1 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
1 kahve fincanı eritilmiş margarin
2 çorba kaşığı sıvıyağ tuzkarabiber

HAZIRLANIŞI

Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Margarini eritin. Unu derin bir yoğurma kabına dökün. Ortasını açın ve erittiğiniz margarinin bir kısmını,  yumurtayı,  mayali sütü ve tuzu ekleyin, yoğurun. Yoğurduğunuz hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice  kabarana kadar  ılık Devamı…

Yazan admin Genel Yorum yapılmamış

Kıymalı börek

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

4 adet yufka
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
2 adet çarliston biber
1 bardak sıvı yağ
2 adet domates
1 yumurtanın sarısı

HAZIRLANIŞI

Ufak ufak doğranan iki adet soğan ve çarliston biberler çok az bir margarinle hafifçe çevrilir. Üzerine kıyma ilave edilir. Kıymanın rengi hafifçe değişene kadar 5 dakika kadar çevirme işlemine devam edilir. Kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesler içe ilave edilir. Arzuya göre çok az tuz ve karabiber ilave edilir. Devamı…

Yazan admin Genel Yorum yapılmamış

Kırlane

 

 

 

 

 

 


MALZEMELER

1 büyük kase su
1 çay bardağı yoğurt
2 adet  yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
alabildiği kadar un
100 gr beyaz peynir
1/2 paket tereyağ veya bitkisel margarin


HAZIRLANIŞI

Su, yumurta, sıvıyağ, yoğurt ve tuzu bir kapta karıştırın. Koyu kek hamuru kıvamına gelecek şekilde un ilave edin. İyice karışan hamuru yağlanmış orta boy tepsiye dökün. 200 Dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Fırından Devamı…

Yazan admin Genel Yorum yapılmamış

Kırgız samsısı

 

 

 

 

 


MALZEMELER

1 yumurta
un
su
tuz
1 cay bardağı sıvıyağ
250 gr küçük doğranmış koyun eti
4 adet orta boy küçük doğranmış soğan
tuz
karabiber


HAZIRLANIŞI

1 yumurta, tuz, un ve suyla mantı hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamur biraz dinlendikten sonra istenilen büyüklükte bezelere ayrılıp açın. Açılan yufkanın içine sıvıyağ sürüp rulo yapın.Yapılan rulo küçük parçalar halinde kesin. Devamı…

Yazan admin Genel Yorum yapılmamış

Kestaneli tart

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı tozşeker
200 gr kestaneli krema
5 çorbakaşığı tereyağ (veya margarin)
1 su bardağı hindistancevizi rendesi
tarçın

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Una 5 çorbakaşığı tozşekeri katıp, karıştırıp bir masanın üstüne yayın. Bu karışımın ortasına bir
yumurta sarısı ile eritilmiş margarin veya tereyağını yerleştirin. Tümünü karıştırıp hamur haline getirin ve altmışdakika kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra buzdolabından çıkarıp,  bir tahtanın üzerine açın. Tart kalıplarını yağlayıp içlerini bu hamurla Devamı…

Yazan admin Genel Yorum yapılmamış

Kedi bacağı

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 yumurta
1 bardak yoğurt
3 kaşık karbonata
½ demet maydanoz
1.5 tatlı kaşığı tuz
alabildiğince un
kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Bütün malzemeleri karıştırıp, hamurdan parçalar koparın. Yemek tabağı büyüklüğünde açıp, kare kare keserek bol kızgın Devamı…

Yazan admin Genel Yorum yapılmamış