Bir Cimdik

Elbasan Tava

 

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

2 adet orta boy soğan
1kg kemikli
350gr yoğurt
2 adet yumurtanın beyazı
4 yemek  kaşığı un
tuz ve karabiber


HAZIRLANIŞI

Soğanları küp şeklinde ince ince doğrayın.
Kalın dipli bir tencerede soğanı ve etini birlikte 40-45 dakika pişirin(et suyunu çekip yumuşuncaya kadar).
Pişen etleri fırına dayanaklı bir tepsiye alın.
Devamı…

Yazan admin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Domatesli Kuzu

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

3 çorba kaşığı yağ
450 gr
biraz şeker
hardal

Domateslerin Malzemesi:

2 çorba kaşığı maydanoz, kıyılmış
3 adet taze soğan, doğranmış
2 adet yumurta, çırpılmış
ekmek kırıntıları
4 adet domates
biberiye
biber
tuz

4 kişilik


HAZIRLANIŞI

etini ince dilimler halinde doğrayıp, derince bir kaba yerleştirin. Hardalı, şekeri ve yağı karıştırıp bir sos hazırlayın ve bunu etlerin üzerini örtecek bir biçimde kaba döküp, 2 saat kadar bekletin. Devamı…

Yazan admin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Dizme

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 kg
1,5 kg domates
1/2 kg
tuz
kara biber
kırmızı biber
sıvı yağ
salça


HAZIRLANIŞI

Patlıcanları yuvarlak yuvarlak doğrayın, domatesleri de yuvarlak doğrayın. Kıymaya baharatları ekleyip yoğurun. Bir yuvarlak borcam tepsinin içine araya biraz araya domates şeklinde tepsiye dik olarak yerleştirin. , Devamı…

Yazan admin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Dana Sokum

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

2 kg
1/2 tatlı kaşığı curry
2 çorba kaşığı margarin
4-5 beş diş doğranmış sarmısak
1/2 su bardağı kırmızı şarap
1 su bardağı domates suyu
1/4 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı kekik
yenibahar
karabiber
tuz
tarçın

HAZIRLANIŞI

Eti derince bir çelik tencerede çevirerek kızartın.  Baharatları ilave edin. Diğer malzemer ile, kapağı sıkıca kapalı olarak, hafif ateşte iki buçuk saat pişirin.  Üzerine sos döküp, servis yapın.
Devamı…

Yazan admin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Dana Rosto

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

2.5 kg
1 su bardağı et suyu
2 soğan, kıyılmış
1 kereviz,kıyılmış
1 defne yaprağı
1 dış sarmısak, kıyılmış
1 su bardağı bira
10 kişilik


HAZIRLANIŞI

Bütün malzemeleri beraberce yoğurup, karıştırın. Bu karışımı rostonun üzerine döküp yaklaşık  sekiz saat kadar buzdolabında saklayın.
Daha sonra eti bir kabın içine koyup 4  saat kadar  pişirip servis yapın.

Yazan admin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Dana Haşlama

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 kilo kemikli
1 baş soğan
2 adet havuç
1 baş kereviz
5-6 adet patates
1 diş sarmısak
2-3 adet tane karabiber
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı margarin


HAZIRLANIŞI

Göğüs tarafından alacağınız kemikli parça etini dibi kalın bir tencerede önce yağsız olarak, suyunu salıp çekinceye kadar çevirin. Hatta biraz da kızarmasını sağlayın. Az su ile 50 dakika pişirin. Patateslerin küçüklerini bütün olarak, kerevizi küp biçiminde, havuçları da parmak uzunluğunda hazırlayın, margarini Devamı…

Yazan admin Et Yemekleri Yorum yapılmamış