Tekrar merhaba. Bu sefer de size (yani benim gibi acemi olan aşçılara) pirinç pilavını anlatmak istiyorum. Bu tarif eşimin tarifi. En zor yemeklerden biri pilavdır, pilavı güzel pişiren diğer yemekleri de iyi yapar derler. Eşim güzel yapsa da ben şimdilik orta derecede iyi yapabiliyorum. Yine anlaşılır bir biçimde vermeye çalışacağım tarifi, bakalım siz ne kadar başarılı olabilieceksiniz.

Malzemeler

• 1 kase pirinç
• Tereyağı ve sıvıyağ
• Etsuyu veya tavuksuyu tablet (Kendi suyumuzu yapamıcak seviyedeyiz şu an:))
• Tuz

Devamı…

Anlatmaya, en sevdiğim ve ilk pişirdiğim yemekten başlamak istiyorum.

Malzemeler

• Yarım kilo taze fasülye (zaytinyağşı için ince ve uzun olması gerekiyormuş, bir de alırken iyi olup olmadığını anlamak için 2′ye kırınca çıt diye kırılması lazımmış. Annem böyle derken eşimin annesi de pazarda kırıp tadına bak dedi ama bunu henüz denemedim.)
• 2 orta boy soğan
• 3 orta bot domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı (Eşimin ailesi Ayvalık2ta yaşadığı için zeytinyağı sorun olmuyor)
• Tuz
• 4 adet kesme şeker

Devamı…

Merhaba,

Ben yeni evli, yemek yapmayı hiç bilmeyen ve eşi çok güzel yemekler yapan biriyim. Ama bu aralar yemek yapmayı öğreniyorum. Sürekli annemi arayıp anne hemen bana şunun tarifini ver, ama basit ve detaylı anlat diyorum. Eşine niye sormuyorsun derseniz, o daha çok et yemekleri yapmayı ve yemeği seviyor. Bu nedenle de evlendiğimden beri bayağı kilo aldım. Neyse lafı fazla uzatmadan konuya gireyim. Benim bu blogda yazma amacım benim gibi acemi aşçılara pilav, taze fasulye gibi sık sık yapılan temel yemeklerin tariflerini verebilmek. Umarım benim gibi olan insanlara yardım edebilirim.

  MALZEMELER

Dana kemiği
1 adet soğan
Havuç
Kereviz veya maydanoz sapları
1 kahve kaşığı tane karabiber
2 adet defne yaprağı

Devamı…

Direk ateşe maruz kalmadan erimiş çikolata elde etmenin en pratik yolu benmari usülüdür. Bu yöntemle çikolataları yanmadan eritebilirsiniz.

Yapılışı

Çikolataları eşit parçalara bölerek cam ya da madeni bir kaba koyun. İçi su dolu bir tavayı ateşin üzerine yerleştirip çikolata kabını da bu tavanın içine koyun. İki kap arasında boşluk kalmamasına dikkat ederek erimekte olan çikolataları belli aralıklarla karıştırın. İstediğiniz kıvama gelince kabı ateşten alıp tahta bir kaşıkla karıştırın.

Resmi masa nasıl kurulur ?

Kalabalık ve süslü bir masaya oturduğunuz zaman en dışta bulunan çatal-bıçaktan başlayacağınızı daima hatırlayın. Yemek yemek için çatalı sağ elinize alabilirsiniz.

Gayri resmi sofra kurma şekli

Resmi sofra kurma şekline göre daha sadedir. Tabağın yanında bulunan çatal ve bıçak ana yemek içindir. Çorba kaşığı bıçağın sağ tarafına koyulur. Tabağın üst kısmına tatlı çatal ve bıçak koyulur. Servis edilecek diğer yemekler için ayrıca çatal-bıçak getirilir.

Masanızı menü ve yer kartlarıyla süsleyebilirsiniz.

Misafirlerinizi davet hakkında ne kadar bilgi verirseniz kendilerini o kadar rahat hissederler.

Devamı…