Bir Cimdik

Patlıcan Musakka

 

Malzeme :

  • 1 kg patlıcan
  • 150 g kıyma
  • 3 orta boy soğan
  • 3 orta boy domates
  • 5 – 6 adet sivri biber
  • tuz – 2 bardak su
  • 3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı :

Patlıcanların sap kısmını kesip alacalı soyun ve 3 cm boyunda yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suya atarak 15 dk bekletin. Sudan sıkarak çıkartın ve dibi düz bir tencereye yerleştirin.

Soğanları , incecik doğrayın; 3 kaşık yağla börttürün ve kıymayı koyup suyunu çektirin. 2 adet rendelenmiş domates ve biraz tuz katıp bir süre pişirin.

Kıyma içini, patlıcanın üzerine yayın ; doğranmış domates ve biberleri yerleştirin. 1,5 bardak su ekleyip kısık ateşte pişirin. İsterseniz, kapaksız olarak fırında üzerini biraz kızartın.

Not : Musakka yaparken patlıcanların önce yağda kızartılması isteğe bağlıdır.

Afiyet olsun.

No tags for this post.
Yazan ustaasci | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız