Bir Cimdik

Patlıcan Salatası

 

Malzeme :

  • 1 kg patlıcan
  • 1 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 – 3 dal maydanoz
  • 5 – 6 adet siyah zeytin
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • yeteri kadar tuz

Yapılışı :

Patlıcanları harlı ateş üzerinde çevirerek közleyin. Yanmış kabuklarını bıçakla sıyırarak temizleyin. Sudan geçirip iyice suyunu sıkın.

Bir kabın içerisine zeytinyağ , tuz , toz şeker ve limonu koyup iyice çırpın. Patlıcanları sosun içerisine koyarak çatalla iyice ezin.

Güzelce harmanladıktan sonra servis tabağına alarak domates , yeşil biber , maydanoz ve zeytinle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

No tags for this post.
Yazan ustaasci | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız