Bir Cimdik

Sade Pirinç Pilavı

Tekrar merhaba. Bu sefer de size (yani benim gibi acemi olan aşçılara) pirinç pilavını anlatmak istiyorum. Bu tarif eşimin tarifi. En zor yemeklerden biri pilavdır, pilavı güzel pişiren diğer yemekleri de iyi yapar derler. Eşim güzel yapsa da ben şimdilik orta derecede iyi yapabiliyorum. Yine anlaşılır bir biçimde vermeye çalışacağım tarifi, bakalım siz ne kadar başarılı olabilieceksiniz.

Malzemeler

  • 1 kase pirinç
  • Tereyağı ve sıvıyağ
  • Etsuyu veya tavuksuyu tablet (Kendi suyumuzu yapamıcak seviyedeyiz şu an:))
  • Tuz

Yapılışı

Kaseye, tamamen doluncaya kadar pirinç koyun. Üzerine kaynar su ve tuz ekleyin. Bıçağı dik olarak batırıp yollar açın ki tuz ve su altlara da insin. Daha sonra pilav tenceresine (yayvan ve kısa oluyolar) tereyağını koyun ve eritin, birazcık da sıvıyağ ekleyin. (Sıvıyağ pilavı parlak gösteriyormuş, eklemeniz çok da şart değil yani.) Kasedeki pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye koyun ve çok az kavurun. Şimdi sıra su eklemekte. Sanırım pilav pişirirken kilit noktası suyun miktarı. Herkes bunu farklı yapıyor galiba ama benim tarifimde 1’e 2 oranı var. Yani bir kase piriç, iki kase su. İlk kase kaynar suyu eklemeden önce içinde tableti eritin ve öyle ekleyin. Sonra bir kase daha sıcak su ekleyin. Tuzunu koyun. Biraz karıştırıp pirinçleri düzleyin. Altını kısıp, kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Suyunu çekince tadına bakın, piştiyse biraz bekletin ki iyice kendine gelsin. Sonra da afiyetle yeyin. Servis yaparkaen minik bir kaseye koyup ters çevirirseni. görüntüsü de daha hoş olur. Herkese başarılar.

 

No tags for this post.
Yazan acemiasci | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız