Bir Cimdik

Malzeme :

• 5 adet enginar
• 250 gr taze iç bakla
• 2 orta boy soğan
• 1/2 bardak zeytinyağı
• 2 bardak su
• 1 limon
• tuz
• 2 tatlı kaşığı tozşeker
• 1/2 demet dereotu

Yapılışı :

İnce doğranmış soğanları, zeytinyağını dibi düz , yayvanca bir tencerede hafifçe börttürün.

Enginarların kabuklarını ve içlerini temizleyip tuza batırılmış yarım limanla ovun ve yıkadıktan sonra tencereye sıralayın. Üstlerine iç baklayı koyun. 1/2 limon suyu, tuz, şeker ve iki bardak suyu katın; alüminyum folyo örtüp kapalı olarak kısık ateşte pişirin.

Ateşten alın ve tencerede soğutun. Servis tabağına önce enginarları yerleştirin; içlerine baklaları koyup tencerede kalan yağlı suyu gezdirin ve kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Afiyet olsun

MALZEMELER

1/2 kilo bakla
1/2 kilo nohut
1 büyük baş soğan
aldığı kadar un
tuz
karabiber
1 kg çiçek yağı

HAZIRLANIŞI

1 gün önceden ıslatılmış nohut ve bakla robottan geçirin içine 1 büyük baş
soğan da ilave edin ve robotta hepsi karıştırın. Karışıma aldığı kadar un tuz ve Read more…

MALZEMELER

1 adet yumurta
1/2 kg taze bakla
2  çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı un
1 baş soğan
maydanoz
nane
dereotu
tuz

HAZIRLANIŞI

Taze bakla ayıklayıp,  yıkadıktan  sonra enine, ince ince kıyın. Düdüklü tencereye bir çorba kaşığı tereyağ koyup, ince çentilmiş soğan sararıncaya kadar kavurun, daha sonra kıyılmış baklaları ilâve edip kanştın. Baklalann rengi dönmeye başlayınca, dört su Read more…