Bir Cimdik

ET SUYU NASIL ÇIKARILIR?

  

  MALZEMELER

Dana kemiği
1 adet soğan
Havuç
Kereviz veya maydanoz sapları
1 kahve kaşığı tane karabiber
2 adet defne yaprağı

Read more…

Yazanadmin Pratik Bilgiler Yorum yapılmamış

Kabaklı pide

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

yarım kilo ekmek hamuru
1 adet soğan
2 adet kabak
50 gr gravyer peyniri
1 demet maydanoz
zeytinyağ
1 adet etsuyu tableti
sarımsak
tuz, karabiber

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Kabakları yıkayıp uçlarını kesip halka şekilde  yaklaşık 1 cm kalınlığında doğrayın. Soğanları soyun ve ince dilimleyin. Soyulmuş bir diş sarımsağı ayıklanıp yıkanmış maydanozla birlikte kıyın. Ikisini beraberce bir çorbakaşığı zeytinyağında, kısık ateşte, soğanla
 çevirin. Sonra kabakları ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika kızartın.Ufaladığınız etsuyu tabletini, tuzu ve 2 çorbakaşığı suyu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirmeye davam edin.
Read more…

Yazanadmin Hamur İşleri Yorum yapılmamış

Ispanaklı tartölet

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

750 gr ıspanak, yaprak kısmı
1 çorba kaşığı margarin
1 adet et suyu tableti
200 gr kaşar rendesi
1/2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
tuz,şeker

Hamur malzemesi :

1 adet yumurta
125 gr margarin
aldığı kadar un
1 çay kaşığı karbonat
tuz

HAZIRLANIŞI

Hamur malzemesinin tamamını, kulak memesinden az biraz daha sert kıvama gelinceğe dek yoğurup, buzdolabında dinlenmeye bırakın. Diğer yanda, bir çorba kaşığı un ve bir çorba kaşığı margarini hafifçe kavurun, içine sıcak süt ve et suyu tableti koyup beşamel sos hazırlayın, biraz daha kaynatın ve bir kenara kaldırın.
Read more…

Yazanadmin Hamur İşleri Yorum yapılmamış

Tarhana çorbası

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

150 gr tarhana
1 bardak su
1.5 lt et suyu
1 çorba kaşığı tereyağ
100 gr kıyma
1 adet domates
½ çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Tarhana bir bardak su ile ıslatılır. Bir tencerede kıyma, tereyağı ile bir kaç kez çevrilerek kavrulur, rendelenmiş domates ilave edilir ve üzerine et suyu dökülür. Islatılmış tarhana yavaş yavaş Read more…

Yazanadmin Çorbalar Yorum yapılmamış

Şehriyeli yayla çorbası

 

 

 

 

 



MALZEMELER

tereyağı
arpa şehriye
1 litre et suyu veya su
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
sarmısak
nane
tuz

HAZIRLANIŞI

Arpa şehriye tereyağıyla biraz kavrulur,üzerine et suyu yada içine et suyu tableti atılmış su eklenir.başka bir kapta un suyla ezilir  yavaş yavaş yedirerek kaynayan suya eklenir bu arada yoğurt ve yumurta çırpılır çorbamıza eklenir en son sarımsak ve nane biraz da tuz ilave edilir.

Yazanadmin Çorbalar Yorum yapılmamış

Süzme mercimek çorbası

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

8 su bardağı et suyu
4 kahve fincanı yeşil mercimek
4 kahve fincanı un
5 çorba kaşığı tereyağ
tuz, biber

HAZIRLANIŞI

Mercimeği ayıklayıp, yıkadıktan sonra üzerini örteecek kadar su koyup  hafif ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin, azar azar kaynar et suyu ilâve ederek, süzgeçten geçirin. Yağ ile unu 1-2 Read more…

Yazanadmin Çorbalar Yorum yapılmamış