Bir Cimdik

Düğün çorbası

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1/2 kg koyun (kuzu) eti, yağsız
1 çay kaşığı kırmızı biber
9 çorba kaşığı margarin
3 adet yumurta sarısı
12 su bardağı su
1 adet limon
150 gr un
biber
tuz


HAZIRLANIŞI

Eti nohut iriliğinde doğrayın, 12 su bardağı su ve bir tutam tuz ile pişirin. 8 çorba kaşığı yağ ile unu 3 dakika kavurun ve azar azar pişen etlere katın. Karıştıra karıştıra on dakika kadar kaynatın.
Read more…

Yazanadmin Çorbalar Yorum yapılmamış

Yuvarlama

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

500 gr parça kuzu eti
250 gr çiğ köftelik kıyma
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut (Geceden ıslatılıp pişirilmiş)
1 kg süzme yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
½ çay kaşığı nane


HAZIRLANIŞI

Pirinci ıslatıp yıkadıktan sonra robottan geçirin Ardından pirinci çiğ köftelik et, tuz ve karabiberle iyice yoğurun. Yuvarlanabilecek bir hamur elde ettikten sonra, ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın. Hamurdan küçük parçalar kopararak nohut iriliğinde Read more…

Yazanadmin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Uluborlu banağı

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

4 ADET PİDE
2 KG. KEMİKLİ KUZU ETİ
TUZ
KARABİBER
2 LT. SU

HAZIRLANIŞI

Önce su ile eti haşlayın. Yeteri kadar tuz ilave ettikten sonra, ayrı bir tabağa, pideleri küçük kareler şeklinde kesin.Sonra haşlanan eti ve suyunu, tabaktaki kesilmiş pideler üzerine güzelce yayın.
 

Yazanadmin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Şiveydiz

 

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 kg kuzu eti (kuşbaşı)
2 adet yumurta
1/2  kg nohut
taze soğan
1.5 kg yoğurt
taze sarmısak
tuz, nane


HAZIRLANIŞI

Kemiksiz, kuşbaşı doğranmış etle, 1/2 kg nohudu pişirin. Diğer bir kapta üç soğana bir sarmısak düşecek şekilde,  beş-altı cm aralıklarla az suda haşlayın.  Her ikisin de pişirdikten sonra karştırın ve Read more…

Yazanadmin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Sebzeli et

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 kilo parça kuzu eti
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet limon
1.5 lt su
yeteri kadar tuz


HAZIRLANIŞI

Et, havuç ve patates 1.5 litre suda pişene kadar yaklaşık bir saat haşlanır. Piştikten sonra arzuya göre tuz atılır ve üzerine limon suyu gezdirilir ve azuya göre ince kıyılmış maydanoz serpilir.
 

Yazanadmin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Kuzu yaprak sarma

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 adet kuzu budu
250 gr salamura (ya da taze) asma yaprağı
1 çorba kaşığı yemeklik margarin
2 adet orta büyüklükte soğan
250 gr dolmalık biber
1 çay kaşığı tarçın
1/2 kg domates
karabiber

HAZIRLANIŞI

Kuzu budunun derisini ve yağlarını kasaba temizletin, kemiğinden ayırın ve geri kalan lop etin, iki parçasını  bir asma yaprağına sarılacak irilikte doğrayın. Kuzu eti parçalarını iyice yıkayıp süzüldükten sonra, üstüne tarçın, karabiber ve tuz ekip  kanştırın. Soğanı çok ince dilimleyip, tuzla ovun. Domateslerin kabuklarını soyup Read more…

Yazanadmin Dolmalar,Et Yemekleri Yorum yapılmamış