Bir Cimdik

Sade Pirinç Pilavı

Tekrar merhaba. Bu sefer de size (yani benim gibi acemi olan aşçılara) pirinç pilavını anlatmak istiyorum. Bu tarif eşimin tarifi. En zor yemeklerden biri pilavdır, pilavı güzel pişiren diğer yemekleri de iyi yapar derler. Eşim güzel yapsa da ben şimdilik orta derecede iyi yapabiliyorum. Yine anlaşılır bir biçimde vermeye çalışacağım tarifi, bakalım siz ne kadar başarılı olabilieceksiniz.

Malzemeler

  • 1 kase pirinç
  • Tereyağı ve sıvıyağ
  • Etsuyu veya tavuksuyu tablet (Kendi suyumuzu yapamıcak seviyedeyiz şu an:))
  • Tuz

Read more…

Yazanacemiasci Yeni başlayanlar için temel yemekler Yorum yapılmamış

Makbule

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 kg kuşbaşı
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
2 adet havuç
2 çorba kaşığı tereyağ
2 adet salatalık
250 gr yoğurt


HAZIRLANIŞI

bir tencerede güzelce kavrulur. Büyük bir tencerenin dibine soğan ve havuç döşenir. Üzerine onun üzerine de pirinç döşenir, tekrar soğan ve havuç tekrar tekrar pirinç Read more…

Yazanadmin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Kapune

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 kg kuzu budu
100 gr tereyağ
1/2 kg pirinç
2 adet domates
250 gr soğan
3-4 adet sivribiber
su
tuz

HAZIRLANIŞI

Soğanları sote yapar gibi kıyın. Domatesleri yuvarlak, sivribiberleri ince doğrayıp, eti dilimleyin. Pirinci sıcak suda ıslatıp, yıkayın. Daha sonra geniş bir kaba sırayla, soğanları, domatesleri, biberleri, eti ve pirinci yayın. Su ilave Read more…

Yazanadmin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Kaburga dolması

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

malzemeleri :
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş badem
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 su bardağı su
2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 yemek kaşığı karareyhan
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
malzemeleri:
1,5 kg eti
½ yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

iç pilavın hazırlanışı:
Pirinç ile bademi tereyağında kavurun. Kavrulmuş pirinç-badem karışımının yarısını bir kenara ayırın. Diğer yarısına suyu ilave ederek haşlayın. Haşlanan pilavı soğutun ve üzerine pulbiber, karabiber, maydanoz, karareyhan Read more…

Yazanadmin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Etli Büryan

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç
400 gr kuşbaşı (kırmızı )
3 adet soğan
3 adet domates
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz
karabiber
3,5 su bardağı su


HAZIRLANIŞI

İlk olarak pirinç iyice yıkandıktan sonra,ılık suyla ıslatın.Diğer tarafta sıvıyağı iyice kızdırıp kuşbaşı doğranmış etiatarak harlı ateşte birkaç kez döndürerek hafif kızarmasını sağlayın. Daha sonra sırasıyla piyazlık doğranmış soğanları ve küp şeklinde doğranmış
Read more…

Yazanadmin Et Yemekleri Yorum yapılmamış

Büryan Pilavı

 

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

1 kg kuşbaşı
3,5 su bardağı pirinç
4 çorba kaşıgı margarin
1 demet taze nane
2 demet taze soğan
tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Bir iki saat önce pirinçleri ılık suya koyun, üzerlerine bir çorba kaşığı tuz gezdirip, dinlenmeye bırakın.
 Bir kaşık margarinde etleri biraz çevirin, çok hafif kızarsınlar, üstlerine gelecek kadar su koyup orta ateşte pişirin.  Etler pişince kevgirle  başka bir yere alın. Tuzlu sudaki pirinçleri yıkayıp bol suyla, tuzunu ve ununu akıtın, süzün. Bir tencerede  Read more…

Yazanadmin Pilavlar Yorum yapılmamış