Bir Cimdik

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

 

Malzeme :

  • 4 – 5 adet patlıcan
  • 3 – 4 adet yeşil biber
  • 1 bardak yoğurt
  • 2 – 3 diş sarmısak
  • Tuz
  • 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1/2 limon suyu

Yapılışı :

Patlıcanları harlı ateş üzerinde çevirerek közleyin. Yanmış kabuklarını bıçakla sıyırarak temizleyin. Sudan geçirip iyice sıkarak bir kaba koyun.

Patlıcanları çatalla ezin , limon suyu , zeytinyağı , dövülmüş sarmısak , tuz ve yoğurt katıp iyice karıştırın.

Biberleri de közleyip temizledikten sonra doğrayıp içine katın.

Hazırladığınız salatayı bir tabağa yerleştirin. Buzdolabında yarım saat dinlendirip servis yapın.

Not : Üzerini isteğe göre domates ve maydanozla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun .

No tags for this post.
Yazan ustaasci | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız