Bir Cimdik

Zeytinyağlı Bamya

 

 

Malzeme :

  • 500 g taze bamya
  • 2 orta boy soğan
  • 2 orta boy domates
  • 1/2 limon
  • 1/2 demet maydanoz
  • tuz , 3/4 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı :

Bamyaları önce iyice yıkayıp süzgeçe boşaltın. Sonra tepelerini koni biçiminde soyun. Soğanları ayıklayın. Boyuna ikiye sonrada ince yarım daireler halinde kesin. Zeytinyağı içinde 3-4 dk. börttürün . Kabukları ve çekirdekleri çıkarılmış ve irice doğranmış domatesi katın , 5 dk. daha pişirin.

Bamyaları sivri uçları ortaya gelecek şekilde uygun bir tencerenin içerisine sıralayın. oOrtasına yarım domates yerleştirin. Üzerine yukarda hazırladığınız içi boşaltın . Yeterince su , yarım limon suyu, tuz koyup kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin .

Soğuduktan sonra yuvarlak bir servis tabağına ters çevirin . Üzerine kıyılmış maydanoz serpin .

Afiyet olsun!

No tags for this post.
Yazan ustaasci | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız