Bir Cimdik

Zeytinyağlı Barbunya

 

 

Malzeme :

  • 1 kg kabuklu taze barbunya (veya 4 su bardağı iç barbunya )
  • 2 orta boy soğan
  • 1 büyük domates
  • 1 orta boy havuç
  • 7- 8 diş sarmısak
  • 1/2 bardak zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 limon

Yapılışı :

Tencereye bol su koyarak barbunyaları haşlayın. Suyunu süzün. Temiz bir tencereye yağı, doğranmış soğanı, sarmısakları, ayıklanmış ve küçük doğranmış havuçları ilave edin. Ateşin üzerinde hafifçe kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edin.Çok az daha kavurun. Haşlanmış barbunyayı, tuzu, şekeri ilave edin. Üzerine sıcak su koyup kısık ateşte barbunyalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu çekip barbunyalar pişince servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ve limonla süsleyin.

Afiyet olsun.

No tags for this post.
Yazan ustaasci | Genel Yorum yapılmamış

Yorum yazın

İsim
Email
Website
Mesajınız